Dagens ofattbara

Kvällens middag blev ugnsrostade rotsaker, kycklingfilé med pesto och vitlökssås. Det kändes som en riktig uppryckning i det allmänna matförfallet här hemma och detta en vecka före matkassen kommer! Det är en rätt vi ibland  får i vår fantastiska skolmatsal. Jag vill rensa ur frysen och hittade några överblivna filéer som väcktes till liv.